香干回鍋肉、宮爆雞丁、孔雀武昌魚、翡翠扣肉、湯遜湖魚丸等一道道美味佳肴粉墨登場。武警部隊戰(zhàn)士在文昌廚師培訓學校經過一段時間的學習后制作的菜肴，讓指導老師肖老師都贊不絕口：“色香味俱全，技藝有很大提高！”

???如何才能提高炊事員的技能？肖老師結合自己的實踐經驗，亮出了觀點：此次培訓以烹飪和營養(yǎng)衛(wèi)生常識為主，采取理論講授和具體實踐相結合的方式進行。鼓勵學員多動手，反復練習。廚師做菜和臺上唱戲一樣：爐上三分鐘，爐下十年功。? ?